描述
御月堂漢方系列
薑母鴨藥膳火鍋鍋底
【御月堂】
- 嚴選原物料，手工古法炮製，溫和不燥熱，適合全體質。
- 通過國家高規格食品及檢驗，無農藥無重金屬。
- 營運超過30年老字中藥行監製。
【薑母鴨藥膳火鍋】
- 嚴選南投高山竹薑，加上黑麻油，取材天然，溫和辣香，身體無負擔
- 真材實料，吃完不上火，促進血液循環，提高身體溫度
- 飽足份量（1000g），價格更優惠！
- 鴨肉塊＋凍豆腐＋豆皮，足足有一台斤(600g)，分量超值
- 紮實口感，分量適合2~3人享用。
【鍋底的靈魂—台灣安心鴨肉】
- 嚴選台灣養殖，健康安心的鴨，挑選好環境，低密度、活水養育，讓鴨仔增加健康與抵抗力。
- 特選飼料配方，添加酵素，使腸道吸收好、鴨仔免疫力強，便能減少用藥，且肉質甘甜，無腥。
【鍋底的靈魂—南投高山熟成老竹薑】
- 生長於海拔1000公尺以上的南投高山，竹薑特有的香氣與濃烈的辣度非常受歡迎。
- 熟成老竹薑的纖維較紮實，香氣與辣度都存留與纖維當中，所以香氣格外的濃烈。
【鍋底的靈魂—傳統工藝製程黑麻油】
- 生產到製作皆遵循古法，黑芝麻種植時完全不施農藥、化肥，自然熟成人工採收，經過暖陽日曬芝麻更香。
- 低溫烘焙後採用無過濾傳統沉澱工法，取上端最晶瑩剔透的頂級油品，完全無添加物，健康美味。
- 含有非常豐富的維生素E、單位不飽和脂肪酸、多種礦物質等，是家中常備油品好選擇。
【嚴選食材、小火慢熬】
- 選用台灣傳統製成的黑麻油，將敲打過的整株南投竹薑放進鍋內，煸炒出竹薑的香與辣，加入鴨肉塊與特製中藥材翻炒，加入冰糖上色提味，鴨肉炒至七八分熟時，加入料理米酒與調味的中藥材一起煮至沸騰，再以小火將藥材與鴨肉慢熬至軟爛入味，此刻料理米酒的酒精也以揮發，湯頭濃郁清甜。
【料理建議】
- 鍋底入鍋加上一罐600ml的料理米酒／或是直接煮滾後視個人口味調整加水量
- 大火快滾後，即可加入喜愛之食材
【固體食材】鴨肉五大塊、凍豆腐6塊、豆皮6塊、
【調味料】竹薑、黑麻油、冰糖、川芎、肉桂、桂枝、紅棗、枸杞、當歸、黨蔘、黃耆、故紙花等
【重量】1000公克 (固形物600公克)
【保存方式】冷凍180天
【配送方式】低溫配送
御月堂漢方系列 薑母鴨藥膳火鍋鍋底【冷凍宅配】
